Menestra de verduras en Villoldo Madrid

La menestra de verduras de Villoldo

Uno de las señas de identidad de Villoldo es nuestra menestra de verduras, elaborada con productos traídos directamente de nuestra huerta palentina + INFO

Tomate auténtico de la huerta en Restaurante Villoldo

Vuelta al trabajo

Se nos acabaron las vacaciones y empieza el nuevo curso. Como cada año desde que abrimos el restaurante, nos han visitado muchos clientes de Madrid en Estrella del Bajo Carrión y en La Barra de Villoldo . El año está siendo muy duro … + INFO

QUE SE ESTÁ COCIENDO EN VILLOLDO

Desde Villoldo nos gustaría contaros como como va evolucionando la temporada en cada uno de los productos que surten nuestra cocina. Allá vamos! Este año las lluvias han sido tardías y escasas en todo Castilla y León; y eso afecta, … + INFO

Bonito en la Lonja de Burela

Productos del Verano en Villoldo

De las huertas palentinas nos vienen, tardíos pero ricos, los primeros tomates del verano; carnosos calabacines, frescas lechugas, coloridas berenjenas, crujientes judías verdes y dulces cebollas… ¡Son buenos tiempos para el verde en la meseta! + INFO

Platos de invierno en Villoldo Madrid

Platos de Invierno en Villoldo

Metidos como estamos en pleno Invierno (aunque esté resultando sorprendentemente templado…) pasamos a enumerar algunas de nuestras recomendaciones para estos días + INFO

Escabeches de Otoño, la tapa de Villoldo para Mercado de Sabores 2015

Escabeches de Otoño en Mercado de Sabores 2015

Estamos encantados de anunciar nuestra participación en Mercado de Sabores 2015, que tendrá lugar en CentroCentro Cibeles del 22 al 25 de Octubre + INFO